Kış hastalıklarının ilacı, soğan kebabı sezonu başladı

GAZÄ°ANTEP'te, havaların soÄŸumasıyla birlikte besin deÄŸerinin yüksek olması nedeniyle vücut direncini artırdığı için soÄŸan kebabı tüketimi arttı.Mevsim meyve ve sebzeleriyle kebap yapılan Gaziantep'te, kış aylarının vazgeçilmezi olan soÄŸan kebabı yapımına baÅŸlandı. VatandaÅŸların özellikle grip ve nezleye karşı direnç kazanmak için talepte bulunmasıyla lokantalarda soÄŸan kebabına ilgi de arttı. Kebap ustası Ahmet Çadır, özellikle kış aylarında her vatandaşın haftada bir defa soÄŸan kebabı tükettiÄŸini söyledi. SoÄŸan kebabının tercih edilmesinin öncelikli nedeninin direnci artırması olduÄŸunu anlatan Çadır, 'Gaziantep'te her mevsimin kebabı vardır. Ä°lkbaharda sarımsak ve yenidünya kebabı, yazın patlıcan kebabı, kış aylarında ise soÄŸan kebabımız vardır. SoÄŸan kebabı doÄŸal antibiyotik özelliÄŸi ile bağışıklık sistemini güçlendiren her derde deva olan bir yemek türüdür. Kış aylarında herkesin en az haftada bir tükettiÄŸi vazgeçilmez yemek soÄŸan kebabıdır. YemeÄŸi yaparken küçük soÄŸanları alıp, ikiye böleriz. Zırh ile çekilen eti kıyma haline getirip, soÄŸanla beraber ÅŸiÅŸe saplayarak, ocakta piÅŸiririz. PiÅŸmesinin ardından da bu kebabı nar ekÅŸisi ve limonla birlikte harmanlayıp servise ederiz' diye konuÅŸtu.SoÄŸan kebabı yemek için restorana gelen Deniz Demirel, kebabın çok lezzetli olduÄŸunu ifade ederek, 'Gaziantep'te kebap baÅŸlı başına bir ürün. Bunun yanı sıra soÄŸan kebabı hem saÄŸlık hem de lezzet anlamında çok güzel bir yemek. Türkiye'de özellikle Gaziantep'te damak zevki çok önemli. Bu yemek belirle zamanlarda yapılıyor, o dönemlere denk gelindiÄŸi zaman kaçırmamak lazım. Koronavirüs döneminde de saÄŸlığımız için bu yemeyi tercih etmeliyiz' dedi.

Bir önceki yazımız olan Gaziantep'te adli tıp görevlilerine saldırı başlıklı makalemizde 3. Sayfa, Adli Tıp ve Gaziantep hakkında bilgiler verilmektedir.